Руководитель сети ресторанов

Обязанности:

Эффективная организация и управление процессом продаж группой заведений ресторанного типа (от 3х разноформатных)

Организация, планирование и координация деятельности вверенных заведений

- Оперативное управление работой всех точек общественного питания в рамках формата ресторан

- Создание системы сервиса‚ поддержание стандартов сервиса, контроль за выполнением обязанностей, контроль за соблюдением стандартов сервиса;

- Организация бизнес-процессов продаж и сервиса группы заведений ресторанного типа

- Обеспечение выполнения плановых финансовых и нефинансовых показателей деятельности заведений, разработка и контроль реализации корректирующих действий при выявлении отклонений

- Аудит вверенных заведений

- Анализ результатов деятельности заведений

- Разработка ассортиментной матрицы блюд меню

- Участие в разработке трейд-маркетинговых мероприятий, направленных на привлечение и удержание Клиентов

- Развитие и обучение персонала

- Планирование бюджета в разрезе каждого вверенного подразделения

Требования:

Опыт работы в сфере гостеприимства на руководящей должности

Опыт работы с отраслевыми учетными системами (iiko или r-keeper)

Знание принципов бюджетирования, разработка регламентов, должностных инструкций, обучения для персонала

Лидерские качества, умение строить конструктивные отношения, самостоятельно принимать решения;

Высокоразвитые коммуникативные и менеджерские навыки

Высокая Клиентоориентированность

Дисциплинированность, пунктуальность, ответственность, нацеленность на результат

Инициативность, умение работать в многозадачном режиме, руководить одновременно несколькими проектами и координировать свою работу с другими отделами

Развитые аналитические способности

Лояльность к компании

• Заработная плата от 80000 руб./месяц -испытательный срок
• Компенсация ГСМ
• Компенсация мобильной связи
• Корпоративная скидка в сети ресторанов "Просто Ресто"