ООО «Ритейл» приглашает руководителя для управления собственной сетью гастрономических форматов, повышения её коммерческой эффективности и реализации проектов развития в новых регионах.
Главная задача позиции - обеспечить устойчивый рост продаж и прибыльности сети гастрономических форматов, развивать каналы сбыта продукции собственного производства и реализовывать проекты расширения бизнеса, согласовывая коммерческие решения с производственными и логистическими возможностями компании.
Обязанности:
-
Управлять развитием сети гастрономических форматов, обеспечивать выполнение планов продаж и повышение прибыльности объектов.
-
Руководить проектами открытия новых объектов и выхода в Орловскую, Калужскую и другие области.
-
Организовывать подготовку к открытию объектов и сопровождение договорных вопросов совместно с профильными специалистами.
-
Формировать годовые, квартальные и месячные планы продаж с учётом сезонности и прогнозируемого спроса; декомпозировать их до показателей объектов и ответственных руководителей, контролировать выполнение.
-
Анализировать продажи, маржинальность и операционные расходы; обеспечивать достижение плановых показателей EBITDA в зоне ответственности на основе анализа факторов, влияющих на финансовый результат.
-
Участвовать в работе маркетингового комитета, разрабатывать и реализовывать решения по ассортименту, ценообразованию, каналам продаж и продвижению на основе модели 4P.
-
Согласовывать планы продаж с производственными возможностями компании: ассортимент, объёмы, сроки выпуска и необходимую загрузку мощностей.
-
Развивать дополнительные каналы сбыта продукции собственного производства, клиентскую базу, оптовые продажи и партнёрства с торговыми сетями; проводить ключевые коммерческие переговоры.
-
Координировать взаимодействие сети, продаж, производства, логистики и маркетинга; совершенствовать сквозные бизнес-процессы для достижения общих коммерческих целей.
Требования:
-
Опыт управления сетью предприятий общественного питания, гастрономическими форматами, продуктовой розницей или коммерческим направлением в сфере производства продуктов питания.
-
Подтверждённые результаты в увеличении продаж, развитии бизнеса и повышении прибыльности.
-
Опыт открытия новых объектов и реализации проектов развития сети будет преимуществом.
-
Практический опыт проектного и процессного управления.
-
Навыки коммерческого планирования, прогнозирования и финансового анализа; понимание показателя EBITDA и факторов его формирования.
-
Знание маркетинговых инструментов и практический опыт применения модели 4P.
-
Навыки развития каналов сбыта и проведения коммерческих переговоров.
-
Системное мышление, самостоятельность в принятии решений и ответственность за результат.
-
Готовность к командировкам и участию в проектах развития сети в других регионах.
-
Высшее образование, предпочтительно в области экономики/ коммерческой деятельности/организации общественного питания.
Условия:
-
Совокупный доход при выполнении KPI - около 200 000 рублей на руки в месяц: оклад и премия в размере 50% от оклада.
-
Участие в принятии коммерческих решений и формировании направлений развития компании.
-
Возможность реализовывать проекты расширения собственной сети, запуска новых гастрономических форматов и выхода на региональные рынки.
-
Корпоративное обучение и профессиональное развитие.